“Lo de lucas”: el bodegón donde se come sin culpa
Por Meli Vinci
En Escobar no solamente están las mejores flores y mercados de la Provincia de Buenos Aires. También se encuentra un restaurante que ha conquistado los corazones de sus comensales gracias a su exquisita comida y su acogedor ambiente. Se encuentra ubicado en la Av. 25 de Mayo 997 y su nombre, nos adelanta un poco de la historia del lugar: “Lo de Lucas”...
Sus inicios se remontan al mes de octubre del 2016. Natalia y su marido, Lucas, venían pasando situaciones complejas en ambos casos. Ella trabajó en la municipalidad durante 17 años, pero en el caso de Lucas, estaba sin trabajo y su único capital era su camioneta.
En ese momento, en el que ambos se sentían perdidos, llegó una propuesta que cambiaría su historia para siempre: un amigo de Lucas les ofreció quedarse con el negocio, una pizzería. Sin dudarlo, entregaron su único medio de transporte como forma de pago y luego terminaron de abonar la compra en cuotas en efectivo.
Así comenzaron… No tenían casi mercadería, solo lo que el amigo de Lucas les había dejado “de onda”, tampoco contaban con el dinero necesario para comprar productos. Pero pese a la situación adversa, no se dieron por vencidos.
Lucas empezó este nuevo camino siguiendo la línea de la pizzería. Con el paso del tiempo, la gente, comenzaba a preguntar si también se elaboraban comidas, pero por el momento solo se dedicaban a hacer pizzas y empanadas. Un día de mucho frío a Natalia “se le prendió la lamparita” y decidió hacer un guiso de lentejas: fue un éxito. Sorpresivamente, no quedó ni una gota en la olla, todo se vendió. Ese día, se dieron cuenta de que podían diversificar los platos que ofrecían y crear un abanico gastronómico con distintas propuestas.
Natalia tuvo que renunciar a su trabajo, al que tanto tiempo y esfuerzo le había dedicado por casi dos décadas… pero la decisión estaba tomada, esa pizzería iba a convertirse en un gran bodegón.
Al principio, como todo en la vida, es sacrificio y sacrificio, les costó y mucho. Estuvieron 8 meses esperando a que entrara la gente, en el único momento donde veían que “funcionaba” eran los fines de semana donde se ocupaban entre dos o tres mesas. Si, solo dos o tres mesas. Un día, entendieron que “había que cambiarle el chip” a la gente, porque la idea de que ese lugar era una pizzería seguía instalada, fue un camino largo para lograr que lo reconozcan como una casa de comidas.
Hoy, después de mucho trabajo y esfuerzo, cumplieron su meta: los comensales no solo se van con la panza llena, sino también con el corazón contento. La mayoría de los visitantes están con su teléfono celular en mano sacando fotos: a las porciones gigantes de comida, a las instalaciones y a los magníficos postres.
“Lo de lucas” sin dudas es por el nombre de su marido, él viene de una familia muy conocida en Escobar, por eso decidieron utilizar su nombre para poder tener una llegada más directa a la gente. El papá de Lucas tuvo durante 50 años un bar allí, llamado América, y Lucas trabajaba con él pero en la parte administrativa, como lo sigue haciendo ahora en su actual proyecto.
En diálogo con Identidad Bonaerense Natalía se expresó: “Para nosotros es muy emocionante llegar a lo que llegamos”.
Con su entusiasmo de ir por más y sus ganas de crecer, el emprendimiento realmente explotó. Un joven que posee una página gastronómica, realizó el Mundial de Bodegones: fue todo un éxito. Fueron seleccionados en el ranking y quedaron en el tercer lugar, lo que significó, después de tanto esfuerzo, una alegría y un empujón gigante. La pareja destacó que hubo un quiebre a partir de ese hecho y que comenzó una nueva aventura que no podrían haber imaginado. Seguido a eso, fueron visitaron por “El club del bajón” donde también ampliaron su alcance y recibieron el puntaje que tanto necesitaban.
“Estábamos enloquecidos, sin creer todo lo que nos estaba sucediendo, felices, entusiasmados y apasionados por este sueño que se volvió realidad”.
En la vorágine de seguir trabajando y mejorando para seguir destacándose, se encontraron con algo que los impulsó aún más: la gente los reconocía, sabía quienes eran, conocía su esfuerzo y su dedicación. Día a día, cada vez, el restaurante crecía más y los comensales eran más variados y de distintas localidades y regiones.
Seguro te estás preguntando ¿cuáles son los platos más aclamados por la crítica? Bueno, definitivamente en el puesto N°1 se encuentra la tortilla de papas babé, las interminables y explosivas milanesas. Si vamos a lo dulce, las reinas de la cocina son las tortas gigantes (que cada una pesa 12 kilos).
Los clientes que han visitado Lo de Lucas Bodegón destacan la calidad de la comida y la atención del personal. Muchos elogian la relación calidad-precio: la comida es abundante y deliciosa. Sus platos, son sin duda para compartir. Natalia y Lucas - sus dueños- aseguran que la materia prima de todo lo que se sirve, siempre es de buena calidad, y que este es uno de los secretos de sus exquisiteces.
Lo de Lucas es mucho más que un simple restaurante. Es un lugar donde los sabores, la atención y los detalles se unen para crear una experiencia culinaria única. Si estás en la ciudad de Belén de Escobar, no puedes dejar de visitar este encantador bodegón y disfrutar de deliciosos platos que seguramente te dejará con ganas de volver una y otra vez. Si no te encontrás en la ciudad, tenés que planificar una “escapada” porque este es un lugar que no te podés perder.
Sus horarios de atención son de miércoles a lunes de 12:00 a 00:30 hs. Aceptan todos los medios de pago, pero si tenés planeado ir, no llegues tarde porque no toman reservas, acomodan las mesas por orden de llegada, porque la cantidad de gente que los visita es muy amplia.
En Lo de Lucas Bodegón, panza llena y corazón contento.
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