La Fiesta del Tomate Platense cumple 20 años y lo celebra en una única jornada en febrero que será memorable
La ciudad bonaerense de La Plata prepara los festejos tras dos décadas de destacar a un producto tan noble como el tomate, con el orgullo de elaborarlo en sus propias tierras.
Por Ondina Andriani
La provincia de Buenos Aires se destaca por ser la sede de celebraciones, tradiciones y encuentros a través de su almanaque cultural y popular en cada Fiesta Nacional, para poner en foco una localidad, productos regionales o simplemente, homenajear a su ciudad.
A su vez, con el ahínco de sus habitantes, los viajantes y turistas pueden conocer secretos e historias detrás de cada lugar, mientras se deleitan con gastronomía típica, conocen de cerca la labor de los artesanos y promueven valores de la mano de los emprendedores y profesionales.
En ese sentido, la ciudad bonaerense de La Plata está diagramando lo que será una fiesta única, en una sola jornada, para poner en lo más alto al tomate y celebrar 20 años desde que se llevó a cabo el primer encuentro, para darle lugar a la nobleza de esta fruta distinguida.
Para llegar a la Ciudad de las Diagonales, existen diversas opciones, considerando que está a menos de 50Km de Caba. Por lo tanto, sea en auto, combi, micro o tren, en media hora se puede disfrutar de esta ciudad virtuosa por donde se la mire.
Desde allí, los productores agrarios tienen cita obligada el sábado 8 de febrero de 2025 para darle inicio a la Fiesta del Tomate Platense, prevista para llevarse a cabo en la Experimental Gorina, un predio perteneciente al Ministerio de Desarrollo Agrario, ubicado en calle 501 y 148.
Allí, como se realizó en otras ediciones, se podrá disfrutar de los productos derivados del tomate, tanto para degustarlo como para adquirirlo, acompañado de una diversidad de espectáculos que prometen ser la excusa perfecta para estar presente en una única jornada.
LA IMPORTANCIA DE LA FIESTA NACIONAL DEL TOMATE PLATENSE
La iniciativa de la provincia de Buenos Aires con las Fiestas Nacionales que se llevan a cabo en su territorio, tiene como finalidad dar a conocer las actividades que allí se realizan, compartirlas con todos quienes se acerquen al lugar y ser parte de un evento muy propio del lugar.
Con entrada libre y gratuita, espectáculos para toda la familia y la muestra de la labor de los productores, en este caso del tomate de la ciudad de la Plata con todas sus particularidades, significa diversión garantizada.
En conversación con Inti Ganganelli, quien es el responsable de la Estación Experimental Gorina del Ministerio de Desarrollo Agrario, confirmó que serán los anfitriones de los festejos por los 20 años de esta celebración, y coorganizadores junto al grupo de Productores de Tomate Platense.
“La fiesta se dará el 8 de febrero, inicia el evento a las 10 de la mañana y se prolonga toda la tarde. A menos que haya un pronóstico fatalista de lluvias, se mantiene la fiesta para ese día. Seguramente si hay que pasarla sea al día siguiente, al día 9”, informó el titular.
Allí, Inti Ganganelli ofreció detalles sobre los preparativos y las expectativas. “Se van a celebrar los 20 años de la Fiesta del Tomate Platense, es un evento grande que van a llegar miles de personas, que por tercera vez consecutiva se va a festejar en la Experimental Gorina que pertenece al Ministerio de Desarrollo Agrario”.
En ese sentido, se refiere a que la fiesta arrancó en la Estación Experimental y luego se fue mudando de sede en distintos lugares, pero desde hace tres años se está celebrando en donde se hizo inicialmente, por eso también resulta especial continuar con esa costumbre.
Sobre la importancia del evento, el ingeniero agrónomo dio su punto de vista. “El evento es en sí para celebrar el modo de producción del tomate platense, que es una variedad regional, típica de nuestra localidad. Antes, previo a los ochenta se cultivaba masivamente y luego con los cambios productivos se fue dejando de utilizar de esa manera”, explicó
“Pero sí es una variedad que se revaloriza hoy en día con los cambios culturales y con la vuelta de la comercialización con circuitos cortos, como los bolsones de verduras que tanto está en boga”, indicó Inti Ganganelli sobre la revalorización de los productores platenses.
“A diferencia de los tomates que se cultivan más masivamente, esta variedad tiene características de sabor y aroma que le da un plus y una peculiaridad que los hace sobresalir sobre el tomate común que se consigue en la verdulería”, resaltó.
LA FIESTA DEL TOMATE PLATENSE AYER Y HOY Y QUÉ VERÁN QUIENES ASISTAN A LA CELEBRACIÓN
Para retrotraerse en el tiempo, el ingeniero contó parte de la historia de este encuentro. “La primera fiesta que se hizo hace 19 años se celebró en la Estación Experimental y después se empezó a hacer en quinta de productores o en el predio de la facultad de ciencias agrarias y forestales, pero desde hace dos años la provincia de Buenos Aires tomó la bandera de esta fiesta y le dio un peso mayor al que venía en los últimos tiempos”, detalló el anfitrión.
Si bien el cronograma está transitando por los últimos detalles, Inti Ganganelli adelantó parte de lo que se verá el próximo 8 de febrero de 2025. “Como siempre va a haber recorridas, concurso de prueba de tomate, shows en vivo, bandas, cocina en vivo y está pensado como un evento que es gratuito, disponible para que venga toda la familia y se entretenga, es muy familiar”, anticipó.
“En cuanto a los productos va a haber de todo, artesanos locales, productores de alimentos, agrupaciones y productores independientes que llevan su mercadería, haciendo foco por supuesto en el tomate platense y después lo que va haber de tomate va a ser hecho todo con tomate platense, con esta variedad”, concluyó uno de los organizadores de la fiesta.
En ese sentido, con el fin de revalorizar la producción y el posterior consumo del tomate platense tal así como se lo conoce siendo un producto típico y que representa el cinturón hortícola propio de la localidad, este evento promete ser memorable, a 20 años de su primera edición.
El intenso sabor y color rojo, además de su carácter rústico, dado que está cosechado al natural y de manera salvaje, podrá verse en esta fecha única que proponen los organizadores para compartir con la comunidad que quiera ser parte.
Así, La Plata se vestirá de rojo para rendirle el homenaje que el tomate platense merece, dos décadas después y en una jornada imperdible, que muestra a los productores locales con el amor y la pasión en un solo lugar y que indica que será una jornada a pura fiesta, como todo lo que surge de tierras bonaerenses.
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