La fiesta provincial del tesoro bonaerense: dulce de leche, el manjar argentino
Ubicado en el noreste de la provincia de Buenos Aires, precisamente a 60 km de CABA se encuentra Cañuelas (una ciudad de 70.000 habitantes) donde todos los años -desde noviembre de 1995- realizan una exposición multitemática llamada Expo-Cañuelas, en la que unen el comercio, la industria y la producción agropecuaria.
Debido a la gran concurrencia de esta exposición, en el año 1997 se sumó a las celebraciones típicas, la Fiesta del Dulce de Leche, que incluye, entre otras cosas, la exposición y venta de productos y además un concurso coordinado por la Dirección de Lechería de la Provincia de Buenos Aires. En un marco familiar la Expo-Cañuelas realiza la elección de la Reina del Dulce leche, ya que la ciudad es la “Cuna Nacional de la Industria Lechera” (la Martona fue la 1º Industria Integral Láctea del país en 1889).
Dicho evento será del 8 al 10 de noviembre en el predio de Exposiciones (en la intersección de rutas 3 y 205). Como ya se anunció en la cartelería de la vía pública la grilla artística de este año se destaca por la presencia de grandes figuras. El viernes 8 de noviembre, el rapero y compositor Rusher King abrirá el escenario principal con un show lleno de energía. El sábado 9, será el turno del cantautor Nahuel Pennisi, quien cautivará al público con su talento y sensibilidad. Finalmente, el domingo 10, se presentará la reconocida Banda XXI con un espectáculo lleno de ritmo y alegría.
Además de estos espectáculos, habrá un escenario alternativo coordinado por el área de Cultura, donde los artistas locales y los distintos números del Instituto Cultural Cañuelas tendrán la oportunidad de mostrar su arte y aportar su talento a la celebración.
Este festival, sin dudas, es el más importante dedicado a este producto 100% argentino y único. Y como si hay algo que sabemos hacer perfectamente los argentinos es celebrar, en Cañuelas decidieron combinar el deleite de este manjar con espectáculos musicales, un sector destinado a las pymes de dulce de leche, stands comerciales y empresariales y un amplio parque gastronómico.
Durante la jornada, se otorgan las medallas de oro, plata y bronce a los mejores dulces tradicionales y reposteros, obviamente, supervisados y seleccionados por un jurado técnico. También se entrega un premio especial, elegido por el público luego de una degustación en la que participan voluntariamente cientos de personas que se acercan a la carpa del dulce de leche, donde tienen la posibilidad de probar los distintos productos en competencia, exhibidos sin marca para lograr una decisión más justa, sin condicionantes.
Tanto la carpa para exposición y venta de dulce de leche, como el concurso de calidad, están abiertos a empresas de diversa escala, pymes lácteas, cooperativas y escuelas agropecuarias de todo el país. Y el año pasado se sumó una nueva categoría para la premiación: el producto más innovador.
Esta celebración tan esperada para la ciudad, y para los amantes del patrimonio cultural argentino, tendrá su vigesimosexta edición y se llevará a cabo del viernes 8 al domingo 10 de noviembre, en conjunto con la Expo Cañuelas, ambas organizadas por el gobierno municipal. ¿Dónde? en el predio de Exposiciones, que posee 14 hectáreas (sí, así como lees, un lugar increíble y amplio) y está situado en la intersección de rutas 3 y 205, a 150 metros de la finalización de la Autopista Ezeiza-Cañuelas. Para orientarte mejor, los lugareños recomiendan guiarse por “la estación de servicio” que se encuentra en frente de este punto.
Y así como el dulce de leche es bien argentino, la voluntad de superarse cada vez más también lo es, por eso, año tras año, mejoran cada detalle del festival y añaden nuevos elementos para que sea una experiencia inolvidable para sus asistentes. Así, lograron el pasado año un récord de visitas: según el conteo del cierre de la fiesta, estuvieron presentes 65.000 personas bailando al ritmo de los shows musicales. Un punto no menor es que es un evento que no se suspende por lluvia.
Si tenés ganas de saber qué músicos estarán presentes este año, quédate leyendo esta nota, porque te vamos a dar todos los detalles, para que vos también estés presente, y disfrutes, no solo del dulce de leche, sino también de todos los cantantes que asistirán.
La fiesta comenzará a las 10:00 hs, y culminará a las 00:00 hs. Con respecto a las entradas, tiene un valor de $2500 y se podrán conseguir vía online a través de la plataforma PlateaUno. El lugar cuenta con estacionamiento, a beneficio de los Bomberos Voluntarios de Cañuelas. Además el predio pondrá a disposición ambulancias y posta sanitaria para atención primaria de salud, contando por supuesto con baños químicos.
La exposición contará con un sector gastronómico para consumir todo tipo de platos: empanadas, pizzas, minutas, parrilla, y un patio de picadas y cerveza artesanal a cargo de comercios y emprendedores locales, exclusivamente. Además habrá sector de entretenimientos, juegos infantiles y predio de artesanías propias de emprendedores locales.
El dulce de leche para los argentinos lo es todo, pero también, para los extranjeros que se volvieron fanáticos de esta delicia. De a cucharadas, en gusto de helado, en rellenos, o en postre, es espectacular, y es nuestro. Y sin dudas, este festival provincial está a la altura del producto: sigue batiendo récords, está pensado para toda la familia, y reúne cada vez más, personas de diferentes latitudes con el propósito de compartir, disfrutar y saborear un gran momento. ¡Pasá a disfrutar del buen dulce de leche! Te lo recomiendo, no te vas a arrepentir.
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